Tarife Giriş

Kuzu etli pilav, geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Düşük ateşte uzun süre pişirilen kuzu eti, aroma dolu baharatlarla bir araya gelirken, ince taneli pilav, bu zengin tatları muhteşem bir bütünlük içinde sunar. İçine eklenmiş sebzeler ve baharatlar sayesinde her lokmada farklı bir lezzet deneyimi yaşatır. Bu tarif ile kolayca hazırlayabileceğiniz bu nefis yemek, özel günler için ideal bir seçenektir.

• Posiyon: 4
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, küp doğranmış
• 2 su bardağı pirinç
• 4 su bardağı su
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 adet havuç, rendelenmiş

Yapılışı

• Öncelikle, kuzu etlerini bir tencerede zeytinyağı ve tereyağında kavurun.
• Soğanları ilave edip pembeleşinceye kadar kavurmaya devam edin.
• Rendelenmiş havucu ekleyin ve karıştırın.
• Pirinci, yıkanıp süzülmüş olarak ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Sıcak suyu ve baharatları ekleyerek karıştırın.
• Kapağını kapatıp kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Sonrasında ocaktan alıp demlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Pilavın daha lezzetli olması için pirinçleri, pişirmeden önce 30 dakika ıslatmak önerilir. Bu, pirincin daha iyi şişmesini ve tanelerinin birbirine yapışmadan pişmesini sağlıyor. Ayrıca, kuzu etinin yumuşak olması için düdüklü tencerede pişirmeyi düşünebilirsiniz. Baharatları, damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kuzu etli pilav, yoğurt veya cacık ile mükemmel bir uyum sağlar. Yanında bir yeşil salata ile servis ederseniz, yemeğin lezzetini dengelemiş olursunuz.