Uşak Köfteyle Terbiye Edilmiş Topalak Mantı, Türk mutfağının en lezzetli ve doyurucu yemeklerinden biridir. Kendine has tarifinin yanı sıra köftesi ve terbiyesiyle damaklarınıza unutulmaz bir şölen sunuyor. Özellikle misafir sofralarında yerini alacak bu yemek, ev yapımı lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenektir. Hem görünümüyle hem de tadıyla beğenileri toplayacak bu tarife hayran kalacaksınız.

Tarife Giriş

Bu tarif, mükellef sofralarınıza renk katacak enfes bir Uşak yemeği olan Köfteyle Terbiye Edilmiş Topalak Mantı hazırlamanıza yardımcı olacak. Öncelikle, köfte harcını hazırlayıp küçük köfteler yaparak başlıyoruz. Daha sonra, ince açılmış un hamurunu kesip köfteleri yerleştiriyoruz. Son olarak, bu mantıları kaynayan suya atıp pişiriyoruz. Hazırladığınız mantıyı özel bir terbiyeyle soslandırdıktan sonra servis yaparak misafirlerinizi mest edebilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 300 kaloridir.

Malzemeler

• 400 gram un
• 200 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yumurta
• 1 çay bardağı su
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı nane
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4-5 su bardağı su (kaynatmak için)

Yapılışı

• Hamur için unu, yumurtayı, suyu ve tuzu bir kapta karıştırıp yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı rendelerken kıymaya ekleyin. Tuz, karabiber, pul biber ve nane ile köfte harcını hazırlayın.
• Dinlenen hamuru ince açıp kareler kesin. Her kareye köfte harcından bir parça koyarak kapatın.
• Kızartma tavasında 2 yemek kaşığı sıvı yağda köfteleri hafifçe kızartın.
• Kaynayan suya mantıları atıp 10-15 dakika pişirin.
• Servis tabağına alıp üzerine yoğurt ve kızartılmış köfte ile birlikte servis yapın.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun mutlaka ince açılması gerekiyor, böylece iç harcın lezzeti daha iyi hissedilir. Ayrıca, köfteleri hafif kızartarak eklenen sosun tadını artırabilirsiniz. Terbiyesi için kullandığınız yoğurt ve baharat karışımı, yemeğinize ayrı bir lezzet katacaktır. Servisten önce mantıların suyunu süzüp biraz bekletmeye özen gösterin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tarifin yanında sarımsaklı yoğurt, salata ya da turşu ile servis yapabilirsiniz.