Manisa'nın sıcak çorbası, yöresel lezzetlerin en güzel örneklerinden biri olarak karşımıza çıkıyor. Bu çorba, hem sağlıklı hem de doyurucu yapısıyla soğuk kış günlerinin vazgeçilmezi. Taze sebzeler, baharatlar ve yüksek besin değeri ile dolu olan bu tarif, aileniz ve misafirleriniz ile paylaşabileceğiniz harika bir seçenek. Hem pratik hem de lezzetli olmasıyla, herkesin kalbini kazanacak bir yemeği keşfedin!

Tarife Giriş

Manisa'nın sıcacık çorbası, taze sebzeler ve aromatik baharatlar ile zenginleştirilmiş bir lezzet. Tarifte öncelikle sebzeler doğranarak tencerede sotelenir. Ardından, baharatlar ve su eklenerek yavaşça pişirilir. Bu tarifte kullanılan malzemeler, şifalı özellikleri ile de dikkat çekiyor. Soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu çorba, kolay hazırlanışı ile mutfağınıza renk katıyor. Misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenizle beraber keyifli bir akşam yemeğinde sunabileceğiniz mükemmel bir alternatif.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 2 adet havuç, doğranmış
• 2 adet patates, doğranmış
• 1 su bardağı bezelye
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 4 su bardağı sebze suyu veya içme suyu

Yapılışı

• Bir tencerede zeytinyağını ısıtın ve doğranmış soğanı ekleyin. Soğan pembeleşene kadar soteleyin.
• Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar birkaç dakika karıştırın.
• Doğranmış havuç ve patatesi ekleyin, karıştırarak birkaç dakika daha soteleyin.
• Bezelyeyi, tuzu, karabiberi ve pul biberi ilave edin, ardından sebze suyunu ekleyin.
• Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve çorbayı 20-30 dakika pişirin.
• Çorba piştikten sonra, sıcak servis yapmadan önce dilediğiniz gibi süzebilir veya püre haline getirebilirsiniz.

Püf Noktaları

Çorbanızı hazırlarken sebzeleri taze ve mümkünse yerel kaynaklardan temin etmeye özen gösterin. Pişirme süresine dikkat etmek, sebzelerin kıvamını ve lezzetini korumak için önemlidir. Çorbanızın üzerine servis yapmadan önce, taze maydanoz veya limon suyu eklemek, lezzetini daha da artıracaktır. Ayrıca, çorbanın yanına taze ekmek veya kruton ile servis etmek de güzel bir tamamlayıcı olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında ev yapımı ekmek, zeytinyağlı mezeler veya yeşil salata ile sunulması harika bir kombinasyon olacaktır.