Salihli'nin ünlü Kula Mantısı, lezzeti ve göz alıcı sunumuyla sofralarınıza renk katacak. Bu tarifte, hamurun içinde sakladığınız harika kıymalı iç harcıyla bu geleneksel Türk yemeğini evde yapmanın keyfini çıkarın. Kıymalı, soğanlı ve baharatlı iç harcıyla hazırlanan bu mantı, hem sevdikleriniz hem de misafirleriniz için harika bir seçenek olacak. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, özel günlerinizi ve normal akşam yemeklerinizi süsleyecek.

Tarife Giriş

Kula Mantısı, ince açılmış hamurun içine baharatlı kıyma harcı konarak yapılan ve küçük parçalar halinde şekillendirilen bir Türk mantısıdır. Haşlanarak pişirilen mantılar, sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis edilir. Gelin, bu özel tarife birlikte göz atalım ve evde kolayca Kula Mantısı hazırlamayı öğrenelim.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı (sos için)
• 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Öncelikle un, yumurta ve suyu yoğurun. Hamur elastik bir kıvam alana kadar yoğrulmalı, ardından dinlenmesi için 20 dakika bekletin.
• Bu arada kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, tuzu ve baharatları karıştırarak iç harcını hazırlayın.
• Dinlenen hamurdan küçük parçalar koparıp, ince açın. Ortasına harçtan koyun ve üçgen şeklinde kapatın.
• Büyük bir tencerede suyu kaynatın ve mantıları haşlayın. Mantılar suyun yüzeyine çıkınca pişmiş demektir.
• Bir tavada tereyağını eritip, pişen mantıların üzerine dökün. Sarımsaklı yoğurt ile birlikte servis edin.

Püf Noktaları

Mantı yaparken hamurun çok kalın olmamasına dikkat edin, ince açılmalı. Eğer hamur açarken zorlanıyorsanız, un ve su oranını ayarlayarak tekrar yoğurun. Mantıların iyi haşlanması için suya bir miktar tuz eklemeyi unutmayın. Sarımsaklı yoğurt ve tereyağlı sos ile servis etmek, lezzetini katlayacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Salihli Kula Mantısı, yanında taze nane yaprakları, roka salatası ve ayran ile muhteşem bir uyum sağlar.