Manisa'nın lezzetli ve sağlıklı yemek kültürüne ait olan Zeytinyağlı Enginar, hafif ve besleyici bir seçenek olarak ön plana çıkıyor. Yaz aylarının vazgeçilmezlerinden olan bu yemekte, taze enginarlar ve doğal zeytinyağı kullanılıyor, lezzeti ve sunumu ile sofralarınızı şenlendiriyor. Sağlıklı beslenmek isteyenler için ideal bir tarif olan Manisa Usulü Zeytinyağlı Enginar, zengin vitamin içeriği ile de göz dolduruyor.

Tarife Giriş

Manisa Usulü Zeytinyağlı Enginar tarifi, taze enginarların özenle hazırlanmasıyla başlar. Enginarlar temizlenip, limonlu suya konulur. Zeytinyağı, soğan, havuç ve çeşitli baharatlarla hazırlanan sos, enginarların üzerine dökülerek pişirilir. Sonuç olarak, hem sağlıklı hem de lezzetli bir yemek ortaya çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1 adet soğan (orta boy)
• 1 adet havuç (orta boy)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Enginarları temizleyin ve limonlu suya koyun.
• Soğanı ve havucu doğrayın.
• Zeytinyağını bir tencereye alın, soğan ve havucu ekleyip kavurun.
• Enginarları ekleyin, üzerine suyu ve baharatları ekleyin.
• Kapağını kapatıp orta ateşte 30 dakika pişirin.
• Soğuduktan sonra servis edin.

Püf Noktaları

Enginarların tazeliğine dikkat etmek, yemeğin lezzeti için çok önemlidir. Ayrıca, enginarları hazırladıktan sonra limonlu suya koymak kararmalarını önleyecektir. Zeytinyağını bol kullanarak yemeğin daha aromatik olmasını sağlayabilirsiniz. Pişirme süresi, enginarların boyutuna bağlı olarak değişebilir, bu yüzden kontrol etmeyi ihmal etmeyin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu harika meze, yanında yoğurtlu bir sos veya sıcak bir pide ile mükemmel bir uyum sağlar.