Manisa Usulü Piyaz, Türk mutfağının en sevilen meze çeşitlerinden biridir. Zengin besin değeri ve lezzeti sayesinde hem ana yemeklerin yanında hem de aperatif olarak tercih edilmektedir. Zeytinyağı ve limonun ferahlatıcı etkisi, nohutun doyuruculuğu ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarifle misafirlerinizi etkilemek istemez misiniz?

Tarife Giriş

Manisa Usulü Piyaz, nohut, soğan, maydanoz, limon suyu ve zeytinyağının bir araya gelmesiyle hazırlanan ferahlatıcı bir mezedir. Nohutları haşladıktan sonra diğer malzemelerle karıştırarak lezzetli bir salata elde edebilirsiniz. Üzerine pul biber ve yenibahar ekleyerek tatları zenginleştirmek mümkündür. Sağlıklı ve doyurucu olmasıyla öne çıkar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 130 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı nohut
• 1 adet soğan (halka şeklinde doğranmış)
• 1/2 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 limonun suyu
• Tuz (isteğe bağlı)
• Pul biber (isteğe bağlı)
• Yenibahar (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Nohutları bir gece öncesinden suya koyup bekletin.
• Ertesi gün nohutu haşlayın ve süzün.
• Haşlanmış nohutları bir kaseye alarak üzerine doğranmış soğan, maydanoz, zeytinyağı ve limon suyunu ekleyin.
• Tüm malzemeleri güzelce karıştırın.
• Arzuya göre tuz ve baharatları ekleyin.
• Servis etmeden önce buzdolabında biraz bekletin.

Püf Noktaları

Nohutu haşlamadan önce bir gece suda bekletmek, pişirme süresini kısaltır ve lezzetini artırır. Salatanızın daha ferah olmasını istiyorsanız, zeytinyağının yanı sıra, biraz nar ekşisi de eklemeyi deneyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, tarifteki malzemelerin bazılarını artırarak veya azaltarak kendi damak zevkinize uyacak şekilde uyarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Usulü Piyaz, kebap, köfte veya ızgara et yemeklerinin yanında mükemmel bir tamamlayıcıdır. Ayrıca, pita ekmeği ya da taze ekmek ile servis edilebilir.