Manisa Usulü Piyaz, Türk mutfağının geleneksel ve zengin tatlarından biridir. Zengin malzeme içeriği ve lezzetli sosu ile hem ana yemeklerin yanında hem de tek başına sunulabilir. Hem pratik hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal bir meze olan piyaz, özellikle yaz aylarında serinleten bir lezzet sunar. Bu tarife ulaşarak, misafirlerinize göz dolduracak bir meze hazırlayabilirsiniz.

Tarife Giriş

Manisa Usulü Piyaz, haşlanmış nohut, ince doğranmış soğan, maydanoz ve özel bir sos ile hazırlanır. Tüm malzemeler bir araya getirilerek servis edilen bu lezzetli piyaz, turuncu limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırılır. Çat kapı gelen misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir alternatif sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı haşlanmış nohut
• 1 adet büyük soğan
• 1/2 demet maydanoz
• 2 adet limonun suyu
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz (isteğe göre)
• Karabiber (isteğe göre)

Yapılışı

• Nohutları bir süzgece alarak iyi bir şekilde durulayın.
• Büyük bir kasede nohutu, ince doğranmış soğan ve maydanozu bir araya getirin.
• Limon suyu, zeytinyağı, tuz ve karabiberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Servis etmeden önce bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Piyazın lezzetini artırmak için nohutları bir gece önceden ıslatıp, ertesi gün haşlayabilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde daha da ferah bir tat alır. İsteğe bağlı olarak, piyazın içine nar ekşisi veya közlenmiş biber ekleyerek farklı tatlar yaratabilirsiniz. Ayrıca, sunduğunuzda yanında yanında taze piyaz ekmeği ile servis etmek de tercih edilebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa usulü piyaz, özellikle et yemeklerinin yanında, kebap ve köfte ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, beyaz peynir ve zeytin ile ara sıcak olarak da tercih edilebilir.