Baharın taptaze lezzetlerini sofranıza taşıyan Manisa Enginar Tava tarifi, hem sağlıklı hem de lezzet dolu bir seçenektir. Enginar, düşük kalorisi ve zengin lif içeriğiyle diyet dostu bir sebzedir. Bu tarif, enginarı çıtır çıtır bir şekilde pişirerek sofralarınıza şıklık katmayı vaat ediyor. Eğer hafif bir aperatif arıyorsanız, bu tarif tam size göre!

Tarife Giriş

Manisa Enginar Tava tarifi, taze enginarları un ve mısır gevreği ile kaplayarak kızartmak üzerine kuruludur. Bu tarif, enginarın hafif acılı tadını ön plana çıkarır ve dışının çıtır çıtır olmasıyla harika bir kontrast oluşturur. Servis sırasında dilerseniz üzerine limon suyu sıkabilir veya yoğurt ile sunabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 210 kalori

Malzemeler

• 4 adet taze enginar
• 1 su bardağı un
• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı mısır gevreği
• Tuz
• Karabiber
• 1 su bardağı sıvı yağ (kızartmak için)

Yapılışı

• Enginarların dış yapraklarını temizleyin ve sap kısımlarını kesin.
• Enginarları dilimleyin ve tuzlu limonlu suya koyun.
• Ayrı bir kapta yumurtaları çırpın ve tuz, karabiber ekleyin.
• Unu ve mısır gevreğini ayrı tabaklara koyun.
• Her bir enginar dilimini önce una, sonra yumurtaya ve son olarak mısır gevreğine bulayarak hazır hale getirin.
• Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın ve enginarları altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran enginarları kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını süzdürün.
• Sıcak servis yapın, dilerseniz yanında yoğurt ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Enginarların tazeliği, yemeğin lezzetini direkt olarak etkiler. Bu yüzden, en taze enginarları seçmeye dikkat edin. Kızartma işlemi sırasında yağı yeterince ısıtmak, daha çıtır bir kıvam kazandırır. Ayrıca, yumurtalarınızı iyi çırpmak, malzemelerin güzelce yapışmasını sağlar. Servis sırasında limon dilimleri ile sunmak, lezzetini arttırabilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Enginar Tava, yoğurtlu bir sos ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında zeytinyağlı bir mezede iyi gider.