Manisa Usulü Keşkek, geleneksel Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Bu özel yemeğin tarihsel kökenleri Anadolu’ya dayanıyor ve özellikle düğünlerde ve özel kutlamalarda sıkça tercih ediliyor. Tahıl ve etin buluştuğu bu doyurucu yemek, baharatlarla zenginleştirilerek ortaya muhteşem bir tat çıkarıyor. Kolay malzemelerle hazırlanan bu tarif, hem lezzet hem de besleyicilik açısından sağlıklı bir seçenek sunuyor. Eğer misafirlerinizi etkilemek istiyorsanız, Manisa Usulü Keşkek tam da aradığınız tarif!

Tarife Giriş

Manisa Usulü Keşkek, buğday ve etin kaynatılarak bir araya getirildiği, ardından özel baharatlarla tatlandırıldığı geleneksel bir Türk yemeğidir. Bu tarifte, etlerin önceden haşlanması, buğdayın ise uygun bir süre suda bekletilmesi sayesinde lezzetler derinleşir. Dilerseniz üzerine severek ekleyeceğiniz tereyağı ve baharatlarla servis ederek eşsiz bir lezzet yaratabilirsiniz.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 1 saat
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram buğday
• 300 gram kuzu eti (tercihen but kısmı)
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı (servis için)

Yapılışı

• Öncelikle buğdayı 3-4 saat suda bekletin.
• Ayrı bir tencerede kuzu etini, doğranmış soğan ve sarımsak ile birlikte 6 su bardağı su ile haşlayın.
• Etler yumuşayınca buğdayı tencereye ekleyin.
• Karabiber, pul biber ve tuzu ilave ederek ara ara karıştırarak kaynamaya bırakın.
• Buğdayların pişmesi ve karışması için yaklaşık 45 dakika kaynatın.
• Servis yaparken üzerine tereyağı ekleyebilir ve sıcak servis edebilirsiniz.

Püf Noktaları

Keşkek yaparken buğdayın yeterince yumuşaması için kaliteli ve taze buğday kullanmalısınız. Dilerseniz yemeği yaparken et olarak tavuk da kullanabilirsiniz. Lezzetini artırmak için yemeğin üzerine tereyağı ekleyin. Servis yapmadan önce yemeği bir süre dinlendirmek, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlayacaktır. Ayrıca, pilav ve salata gibi yan yemeklerle birleştiğinde daha doyurucu bir ana yemek haline gelebilir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Keşkek yanında yoğurt, turşu ve taze bir salata ile servis edilebilir. Ayrıca, limonlu içecekler de bu lezzetli ana yemekten hoş bir tat katacaktır.