Manisa'nın eşsiz lezzetlerinden biri olan Tarhana Çorbası, hem besleyici hem de lezzetli bir seçenektir. Yöresel malzemelerle hazırlanan bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak güzel bir alternatiftir. Manisa'nın geleneksel tarhanası, yoğurt ve sebzelerle harmanlanarak ustalıkla pişirilir. Bu tarif sayesinde evde kolayca hazırlayabileceğiniz Manisa Tarhana Çorbası ile aileniz ve misafirlerinizi etkileyeceksiniz.

Tarife Giriş

Manisa Tarhana Çorbası, yoğurt ve çeşitli sebzelerin buluştuğu zengin bir tarif. Tarhanası önceden hazırlanmış olan bu çorbanın, içine ekleyeceğiniz baharatlar ve taze sebzeler ile tatlandırılması gerekiyor. Tarifin temelinde yer alan yoğurt, çorbaya krema kıvamı verirken, baharatlar ve tereyağı ile zenginleştirilen aromalar, damak tadınıza hitap eder. Hazırlaması oldukça pratik olan bu çorba, kış aylarının vazgeçilmezleri arasında yer alıyor.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 litre su
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Soğanı ince ince doğrayın ve tereyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havuç ve patatesi küçük küpler halinde doğrayarak soğana ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Tarhanayı ve suyu ilave edip karıştırın.
• Yaklaşık 15 dakika kaynamaya bırakın.
• Ocağı kapattıktan sonra yoğurdu çorbaya ekleyin ve karıştırın.
• Tuz, karabiber ve pul biber ile tatlandırın. 5 dakika dinlendirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhana çorbasının daha yoğun bir lezzet kazanması için, tarhanayı pişirmeden önce birkaç saat su içinde bekletebilirsiniz. Ayrıca, çorbanızı hazırladıktan sonra üzerine nane serpmek, hem görünümünü güzelleştirir hem de aromasıyla lezzetine lezzet katar. Yoğurdu çorbanın içine eklerken, çorbanın biraz soğumasını beklemek, yoğurdun kesilmesini önleyecektir. Taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek sunumunu daha şık hale getirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, zeytinyağlı pide veya turşu güzel bir uyum sağlar.