Manisa Peynirli Ekmek, Türk mutfağının en lezzetli ve geleneksel atıştırmalıklarından biridir. Özellikle Manisa bölgesine özgü hafif tuzlu peyniri ile yapılan bu ekmek, kahvaltılarda veya çay saatlerinde vazgeçilmez bir seçenek sunar. Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için harika bir alternatiftir. Şimdi, eşsiz lezzetinin sırlarını öğrenmek için tarife göz atalım.

Tarife Giriş

Manisa Peynirli Ekmek, taze ve doğal malzemelerle yapılan muhteşem bir atıştırmalıktır. Ekmek hamuru için un, su, tuz ve maya kullanılırken, iç harcı için Manisa peyniri ve çeşitli baharatlar eklenir. Hamur yoğrulup dinlendirildikten sonra peynirle doldurulur ve pişirilir. Elde edilen ekmek, dışı çıtır çıtır, içi ise yumuşak ve lezzetli bir tada sahiptir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kcal

Malzemeler

• 4 su bardağı un
• 1 su bardağı ılık su
• 1 paket instant maya (10 g)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 300 gram Manisa peyniri
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı

Yapılışı

• Unu geniş bir karıştırma kabına alın, ortasını açın ve maya ile suyu ekleyin.
• Tuzu ekleyin ve hamuru yoğurun, ardından ılık bir yerde 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen hamuru 8 eşit parçaya bölün.
• Her bir parçayı açın ve içine Manisa peyniri, karabiber ve kekik ekleyin.
• Hamuru kapatıp yuvarlayın ve fırın tepsisine dizin.
• Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 20-25 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Ekmeklerin üzerini yağlamak, onları daha gevrek hale getirecek. Ayrıca, hamur yoğrulurken suyun sıcaklığına dikkat ederek, maya aktivitesini artırabilirsiniz. Peynirin tuzlu olup olmadığını kontrol edin, gerekirse tuz miktarını azaltabilirsiniz. Fırında pişirme süresini ekmeklerin altı ve üstü hafif pembeleşene kadar takip edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu ekmek, zeytin, zeytinyağı ve funda çayı ile güzel bir şekilde servis edilebilir. Ayrıca, yeşil salata veya turşu ile birlikte aperatif olarak tercih edebilirsiniz.