Manisa Kebabı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biridir. Özellikle Manisa'nın yerel tatlarını deneyimlemek isteyenler için vazgeçilmez bir seçenektir. Bu kebabın zengin ve aromatik baharatlarla marine edilmiş etleri, enfes bir sos ile birleşerek damaklarda unutulmaz bir tat bırakarak misafirlerinizi etkileyecektir. Kebap, hem ana yemek olarak sunulabilir hem de özel günlerin vazgeçilmezi olabilir.

Tarife Giriş

Manisa Kebabı, kuzu etinin özel baharatlar ile marine edildikten sonra mangal veya fırında pişirilmesiyle yapılan bir yemektir. Tarifimizin temel amacı, etin yumuşaklığını ve baharatların aromasını en üst düzeye çıkarmaktır. Yanında bulgur pilavı veya pide ile servis ettiğinizde, bu muhteşem lezzet tam anlamıyla sofranızı şenlendirecektir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 600 gram kuzu eti (kebaplık doğranmış)
• 2 çorba kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 limonun suyu
• 4 adet çöp şiş

Yapılışı

• Kuzu etini bir kapta zeytinyağı, kimyon, kararbiber, pul biber, ezilmiş sarımsak ve limon suyu ile marine edin. En az 30 dakika bekletin.
• Eğer çöp şiş kullanıyorsanız, kuzu etlerini şişlere dizin.
• Isıtılmış bir mangalda veya fırında 15-20 dakika kadar, pişene kadar çevirerek pişirin.
• Pişen kebapları sıcak olarak servis edin. İsterseniz yanında bulgur pilavı ya da lavaş ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Manisa Kebabı'nın lezzetini artırmak için, etin marine süresini uzatabilirsiniz. Mümkünse 2-3 saat bekletmek idealdir. Eğer kömürlü bir mangal kullanıyorsanız, ateşin çok harlı olmamasına dikkat edin; bu, etin dışının yanmasını engelleyerek içinin de iyice pişmesini sağlar. Ayrıca, kebapların daha yumuşak olması için, eti çok ince doğramamak önemlidir. Etin dinlenmesi de lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Kebabı, yoğurtlu soslar, taze salatalar, ve pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında soğuk bir içecek tercih edebilirsiniz.