Manisa vişneli börek, Türk mutfağının eşsiz bir lezzetidir. Hem tatlı hem tuzlu unsurların buluştuğu bu börek, vişne ile doldurulduğunda damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Özellikle yaz aylarında tercih edilen ve çay saati sofralarının vazgeçilmezleri arasında yer alan bu börek, misafirlerinizi etkileyecek harika bir atıştırmalıktır. Yapımı oldukça kolay olan bu börek tarifini kaçırmayın!

Tarife Giriş

Manisa vişneli börek, yufka ile sarılmış vişne dolgusunun mükemmel birleşimidir. Öncelikle yufkalar açılır ve vişne ile hazırlanan tatlı bir harç konarak sarılır. Ardından fırında güzelce kızarana kadar pişirilir. Pratik ve lezzetli bir tarif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Kahvaltılarda, çay saatlerinde veya atıştırmalık olarak gönül rahatlığı ile tüketilebilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
• 150 gram şeker
• 100 gram tereyağı (eritilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yumurta (üzeri için)
• İsteğe bağlı vanilin veya tarçın (tatlandırmak için)

Yapılışı

• Vişneleri bir kaba alın ve üzerine şekeri ekleyin. 10-15 dakika bekleterek vişnelerin suyunu salmasını sağlayın.
• Yufkaları tezgaha serin ve her birini eritilmiş tereyağı ile yağlayın.
• Vişne harcını yufkanın ortasına yerleştirin ve yufkayı rulo şeklinde sarın.
• Ruloyu iki arasından katlayarak yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.
• Üzerine yumurta sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 dakika kadar altın rengi alana kadar pişirin.

Püf Noktaları

Vişneli böreği yaparken vişne miktarını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Daha tatlı bir tat isterseniz şeker miktarını artırabilirsiniz. Ayrıca, vişneleri pişirmeden önce bir miktar nişasta ile karıştırmak, iç harcın daha koyu olmasını sağlar ve suyun akmasını önler. Fırından çıkan böreği dilimlemeden önce biraz soğumasını beklemek, keserken daha düzgün dilimler elde etmenizi sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa vişneli böreği, yanında bir fincan çay veya hoşaf ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, taze nane yaprakları ile süslediğinizde hem görsel hem de tat olarak harika bir uyum sağlayacaktır.