Tarife Giriş

Manisa badem ezmesi, özenle seçilen bademlerin şeker ile buluşması sonucu ortaya çıkan son derece lezzetli bir tatlıdır. Bu tarif, kısa sürede evde kolayca hazırlayabileceğiniz bir atıştırmalık imkanı sunuyor. Bademin bulunduğu her mutfakta bulunması gereken bu tarif, özellikle misafirlerinize ikram etmek için harikadır. Kıvamının ve tadının tam olması için uygulamanız gereken adımları takip ederek, damak çatlatan bir badem ezmesi elde edebilirsiniz.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 10 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 50 gram
• Kalori: 300 kalori

Malzemeler

• 300 gram badem
• 150 gram toz şeker
• 50 ml su
• 1 çay kaşığı limon suyu
• 1 çay kaşığı vanilya özütü

Yapılışı

• Bademleri bir tencereye alın ve üzerini geçecek kadar su ekleyip kaynatın.
• Kaynadıktan sonra 5 dakika bekletip, bademlerin kabuklarını soyun.
• Kavurduğunuz bademleri bir blendere alın ve ince öğütün.
• Ayrı bir kapta su, toz şeker, limon suyu ve vanilya özütünü karıştırın.
• Bu karışımı bademlerin üzerine ekleyin, güzelce yoğurun. Kıvam alana kadar iyice karıştırmaya devam edin.
• Hazırladığınız karışımı bir tepsiye dökün ve düzeltin. Soğuması için buzdolabında 20 dakika bekletin.
• Soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Badem ezmesini yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, bademlerin taze olmasına özen göstermektir. Ayrıca, bademleri kavururken yanmamasına dikkat etmelisiniz. Şeker oranını damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Karışımın daha iyi kıvam alması için, suyu yavaş yavaş ekleyip, karıştırmaya devam etmek oldukça önemlidir. Kıvamı tam istediğiniz gibi olmayabilir, bu durumda biraz daha badem ekleyerek kıvamı ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa badem ezmesi, çay saatlerinde sıcak çay, kahve, taze meyve dilimleri ve çeşitli kuruyemişlerle mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, sabah kahvaltılarında ekmek üzerine sürüldüğünde hem sağlıklı hem de doyurucu bir seçenek sunar.