Manisa'nın eşsiz lezzeti Mesir Macunu'ndan ilham alarak hazırlanan bu çorba, geleneksel Türk mutfağının en güzel örneklerinden birini sunuyor. Hem sağlıklı hem de besleyici özellikleri ile dikkat çeken bu çorba, özellikle kış aylarında soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Ayrıca, pratik yapılışı ve zengin baharat aroması sayesinde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçenektir.

Tarife Giriş

Manisa Mesir Macunu Çorbası, zengin baharat karışımı ve besleyici malzemeleriyle hazırlanan, kolayca yapabileceğiniz sağlıklı bir çorbadır. Öncelikle sebzelerle hazırlanan bir temel su kullanarak başlayacağınız bu tarifte, Mesir macunu ile tatlandırılmış özel bir karışımda buluşan malzemeler, doğal tat ve besin değerleriyle doludur. Hem şifa kaynağı hem de lezzet kaynağı olan bu çorba, her kaşıkta ferahlık verecek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 1 su bardağı mercimek
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 5 su bardağı sebze suyu
• 1 tatlı kaşığı zerdeçal
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı Mesir macunu
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz ve karabiber

Yapılışı

• İlk olarak mercimekleri bir süre suda bekletin.
• Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve ince doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
• Sarımsak, havuç ve patatesi ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Mercimekleri ekleyin ve sebze suyunu dökün. Kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra zerdeçal, kimyon ve tuz ile karabiber ekleyin. 15 dakika kadar pişirin.
• Ocaktan alıp, karışıma Mesir macununu ekleyin ve iyice karıştırarak 5 dakika dinlendirin.

Püf Noktaları

Bu çorbanın lezzetini artırmak için Mesir macunu eklediğinizde miktarını göz önünde bulundurun; aşırı kullanmaktan kaçının. Ayrıca, sebze suyunuzu kendi hazırladığınızda daha sağlıklı ve lezzetli bir sonuç alırsınız. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Çorbayı servis ederken üzerine taze nane ya da maydanoz eklemek güzel bir sunum oluşturacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu çorbanın yanında taze ekmek, yoğurt veya zeytinyağlı enginar ile harika bir uyum sağlar.