Manisa'nın eşsiz doğal lezzetleri arasında yer alan Ayvalı Tava, hem göz alıcı hem de damak çatlatan bir yemektir. Bu tarif ile sezonun en güzel meyvelerinden birini, yani ayvayı, muhteşem baharatlar ve eşsiz pişirme teknikleri ile bir araya getirerek, misafirlerinizi etkileyecek bir ana yemek hazırlayabilirsiniz. Hem sağlıklı hem de doyurucu olan Ayvalı Tava'nın lezzetini, hazırladığınız baharatlı sos ile taçlandırmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Ayvalı Tava, ayva ve etin buluştuğu harika bir yemektir. Ayvalar, baharatlarla zenginleştirilmiş etin yanında pişirilerek yumuşak ve lezzetli bir tat elde edilir. Bu tarifte ayva dilimleri, soğan ve baharatlar ile öncülüğünde mükemmel bir uyum yakalarken, etin sıcaklığı ve ayvanın tatlılığı ile benzersiz bir tat oluşturur. Her lokmada Manisa'nın doğal güzelliklerini hissetmek mümkün.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 40 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti, kuşbaşı
• 2 adet ayva, kabukları soyulmuş ve dilimlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 adet büyük soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ezilmiş
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Ocağa zeytinyağını koyarak soğanları soteleyin.
• Kuzu etlerini ekleyin ve etler iyice mühürlenene kadar pişirin.
• Sarımsakları ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
• Tüm baharatları (tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon) ekleyin ve karıştırın.
• Dilimlenmiş ayvaları ekleyin ve karıştırın.
• İki su bardağı suyu ekleyin ve kapağını kapatıp kısık ateşte 30 dakika pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ayvalı Tava yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli püf noktası, ayvaların ne çok olgun ne de çok ham olmamasıdır. Pişirme sırasında ayvaların sıklıkla karıştırılması, dengeli bir pişirme sağlar. Ayrıca et ile ayvanın uyumunu artırmak için etin marinasyonunu önceden yaparak bekletmek, lezzetini daha da arttıracaktır. Servis ederken üzerini maydanoz ile süsleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayvalı Tava'nın yanı sıra, pilav veya yoğurt ile servis etmek harika bir uyum sağlayacaktır. Ayrıca bir yeşil salata ile yemeye de özen gösterebilirsiniz.