Manisa Baharatlı Et tarifi, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Baharatların harmonisi ve etin yumuşak dokusu, sofralarınıza eşsiz bir tat katacak. Bu tarif, her ailenin denemesi gereken klasik bir lezzet sunuyor. Manisa'nın bereketli topraklarından gelen taze baharatlarla hazırlanan bu yemek, özellikle özel günlerde misafirlerinizi etkilemek için mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Manisa Baharatlı Et, zengin baharat karışımı ile marine edilmiş etlerin, sebzelerle birlikte pişirilmesiyle hazırlanır. Etler öncelikle soğan, sarımsak ve baharatlarla harmanlanarak marine edilir. Daha sonra, sebzeler eklenerek uzun süre düşük ısıda pişirilir. Sonuç olarak, mis gibi baharat kokulu ve son derece lezzetli bir et yemeği elde edilir. Yanında pilav veya bulgur ile servis edildiğinde mükemmel bir bütünlük sağlar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 120 dakika
• Pişme Süresi: 90 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 300 gram
• Kalori: 450 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (küp doğranmış)
• 2 adet soğan (ince doğranmış)
• 4 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 2 adet havuç (doğranmış)
• 2 adet patates (doğranmış)
• 3 su bardağı su

Yapılışı

• Bir kaba kuzu etlerini, soğanı, sarımsağı, zeytinyağını ve baharatları ekleyin. İyice karıştırarak en az 30 dakika marine olmasını bekleyin.
• Büyük bir tencereye marine edilmiş etleri ekleyin ve yüksek ateşte etler suyunu salana kadar kavurun.
• Domates salçasını ilave edin ve karıştırın. Ardından doğranmış havuç ve patatesleri ekleyin.
• Üzerine suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kısık ateşte 1,5 saat kadar pişirin. Etlerin yumuşak olduğunu kontrol edin.
• Sıcak servis yapın, tercihen pilav veya bulgur ile.

Püf Noktaları

Baharatlı et hazırlarken en önemli püf noktası, etin marine süresine dikkat etmektir. Etlerin iyice baharatları absorbe etmesi için en az 30 dakika bırakmalısınız. Ayrıca, düşük ısıda uzun süre pişirme, etin daha yumuşak olmasını sağlar. Pişirme sonunda, ete eklenen sebzeler de yemeğe tat katar ve lezzeti zenginleştirir. Servis öncesinde yemeği dinlendirirseniz, lezzetlerinin daha da yoğunlaştığını göreceksiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu yemek, limonlu yoğurt, taze nane ve pilav ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, taze bir yeşil salata ile zenginleştirebilirsiniz.