Manisa Isırgan Çorbası, doğal malzemelerle hazırlanan lezzetli ve sağlıklı bir çorbadır. Isırgan otunun besleyici özellikleri ile dolu olan bu çorba, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur. Özellikle kış aylarında tüketilmesi önerilen bu şifa kaynağı, hem lezzeti hem de besin değeri ile sofralarınızı süsleyecek. Besleyici ve hafif bir alternatif arayanlar için mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Manisa Isırgan Çorbası, aromatik ısırgan otları ve besleyici sebzelerin birleşimiyle hazırlanan hafif bir çorbadır. Öncelikle soğan ve sarımsaklar kavrulur, ardından havuç ve patates eklenir. Üzerine su eklenerek kaynatılır. Isırgan otları, çorbanın sonlarına doğru ilave edilir ve birkaç dakika pişirilir. Servis edilmeden önce limon suyu ile tatlandırılır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 150 kalori

Malzemeler

• 1 bağ taze ısırgan otu
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Limon suyu (isteğe bağlı)

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsağı ince doğrayıp zeytinyağında kavurun.
• Havuç ve patatesi küp küp doğrayarak ekleyin, birkaç dakika daha kavurun.
• Üzerine 4 su bardağı suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra ısırgan otlarını ekleyin. 5-10 dakika kadar pişirin.
• Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
• İsteğe bağlı olarak limon suyu ekleyerek karıştırın ve servise hazır hale getirin.

Püf Noktaları

Isırgan otlarının taze olması önemlidir, çünkü eski otlar gereksiz acı bir tat verebilir. Çorbayı hazırlarken ısırganları kaynatmadan önce eldiven kullanarak doğramanızı öneririm, çünkü hassas bir bitkidir. Çorbanın daha yoğun lezzet alması için pişirme süresini biraz uzatabilirsiniz. Ayrıca, çorbasının daha kremalı bir kıvamda olmasını isterseniz, pişirme işleminin sonunda bir miktar krema da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Isırgan Çorbası, yanında sıcak bir dilim ekmek veya zeytinyağlı sebze mezeleri ile harika bir uyum sağlar.