Peynirli Manisa Böreği’nin lezzeti ve farklılığı, sadece tadında değil, aynı zamanda mükemmel sunumunda da saklıdır. Türk mutfağının vazgeçilmezlerindendir. Çay saatlerinin, davetlerin ve özel günlerin yıldızı olmayı başaran bu börek tarifi, hazırlarken geçireceğiniz zamanı keyifli hale getirir. Peynirin hafif tuzlu tadı, yufkaların çıtırlığı ve baharatların uyumu ile birlikte birleşir. Ev yapımı börek arayanlar için ideal bir seçenektir.

Tarife Giriş

Peynirli Manisa Böreği, ince yufkalar arasına konulan beyaz peynir ve çeşitli baharatların muhteşem birleşimi ile hazırlanır. Hem hafif hem de doyurucu olan bu börek, uzun süre taze kalması ile bilinir. Dış kısmının çıtır çıtır, iç kısmının ise yumuşak olması ile damaklarda unutulmaz bir tat bırakır. Pratik hazırlanışı ile hem acil misafirlerinize kolaylık sağlar hem de ailenize lezzetli bir atıştırmalık sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 80 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir (veya lor peyniri)
• 100 gram çökelek
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 çay kaşığı biberiye (isteğe bağlı)
• 1 çay kaşığı karabiber
• Tuz (isteğe göre)

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peyniri bir kap içerisinde ezerek lor peyniri ile karıştırın.
• Karışıma biberiye, karabiber ve isteğe bağlı olarak tuz ekleyin.
• Yufkayı tezgaha serin ve üzerine sıvı yağ ve yoğurt karışımını sürün.
• İkinci yufkayı da aynı şekilde hazırlayın ve ilk yufkanın üzerine koyun.
• Peynirli harcı yufkanın ortasına yerleştirin ve kenarları kapatın.
• Üçüncü yufkayı da aynı işlemlerle hazırlayın ve şekil verdikten sonra yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin.
• Yumurta sarısını böreğin üzerine sürün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Peynirli Manisa Böreği yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli noktalardan biri, yufkaların katmanlarını iyice yağlamaktır. Bu, böreğin pişerek çıtırlaşmasını sağlar. Ayrıca, iç harcı hazırlarken peynirin tuz oranını kontrol edin, zira peynir tuzlu ise ekstra tuz eklemeyebilirsiniz. Böreğinizi fırından alır almaz dilimleyin ki iç harcı akmasın ve çıtırlığı korunsun. Servis yapmadan önce biraz dinlendirmek de lezzeti artıracaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Peynirli Manisa Böreği, yoğurtlu bir sos veya çeşitli mezelerle harika bir uyum sağlar. Yanında çay veya ayran ile mükemmel bir çay saati sunumu oluşturabilirsiniz.