Tarife Giriş

Bu tarif, Manisa'nın vazgeçilmez lezzetlerinden biri olan Yoğurtlu Patatesin pratik ve lezzetli bir tarifidir. Taze patateslerin haşlanarak yoğurtla buluşması sonucu elde edilen bu meze, her sofranın vazgeçilmez bir parçası haline gelir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir seçenek olarak sunulabilir. İşte adım adım Yoğurtlu Patates tarifi!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 120 kalori

Malzemeler

• 4 adet orta boy patates
• 200 gram yoğurt
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 2 diş sarımsak
• Yarım çay bardağı sirke

Yapılışı

• Patatesleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun.
• Patatesleri küp küp doğrayın ve tuzlu suda haşlayın.
• Haşlanan patatesleri süzün ve bir kenarda soğumaya bırakın.
• Bir kasede yoğurdu, zeytinyağını, sirkeyi ve rendelenmiş sarımsakları karıştırın.
• Soğuyan patatesleri yoğurt sosuyla birleştirip iyice karıştırın.
• Pul biber ve nane ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Patatesleri haşlarken dikkatli olun, çok fazla haşlayıp dağılmalarına neden olmayın. Yoğurdu eklerken, soğuyan patateslerle karıştırın, böylece yoğurt sıcak patatesle kesilmez. Servis yapmadan önce mezeyi buzdolabında biraz soğutursanız, lezzetleri daha iyi birleşir. Yoğurtlu sosun kıvamını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurtlu Patates yanında kızarmış ekmek, taze sebzeler veya zeytinli bir salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, bu lezzetli meze, ızgara et yemekleriyle bir arada sunulduğunda sofralara renk katar.