Tarife Giriş

Manisa Tulum Peyniri, Ege'nin gözdesi olan koyun sütüyle hazırlanan, olgunlaşma süreciyle kendine özgü bir tat kazanan bir peynir türüdür. Genellikle tuzlu ve kremamsı bir dokuya sahip olan peynir, yemeklerde, salatalarda veya tek başına atıştırmalık olarak tüketilmektedir. Eşsiz lezzetinin yanı sıra, yapımı oldukça kolaydır ve birçok tarifte kullanılabilir.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 1 kg pastörize koyun sütü
• 200 gr Manisa tulum peyniri
• 3 yemek kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı kekik

Yapılışı

• Sütü derin bir tencerede ısıtın, kaynama noktasına gelmeden ocaktan alın.
• İçine tuzu ekleyin ve karıştırın.
• Peynir mayası ekleyip 15 dakika bekleyin.
• Karışımı bir süzgeçten süzün ve peynir altı suyunu akıtın.
• Peyniri bir kaseye alın, baharatları ekleyin ve iyice karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı hava almayan bir kapta dinlendirin.
• Dinlendikten sonra dilimleyin ve zeytinyağı ile servis edin.

Püf Noktaları

Manisa Tulum Peyniri yaparken kullanılan süt, mümkünse taze ve pastörize olmalıdır. Peynirin lezzetini artırmak için olgunlaşma süresine dikkat edin, yeterince beklemesi gerekmektedir. Peynirinizi daha zengin tatlarla çeşitlendirmek için farklı baharatlar eklemeyi deneyebilirsiniz. Ayrıca, peynirle birlikte sunacağınız diğer gıda maddeleri ile harmanlayarak farklı lezzet kombinasyonları oluşturabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Tulum Peyniri, zeytin, domates, salatalık, taze ekmek veya karpuz ile mükemmel bir uyum sağlar. Aynı zamanda beyaz şarap ile de harika bir ikili oluşturarak lezzetlerinizi daha da geliştirebilirsiniz.