Tarife Giriş

Manisa Pidesi, Türk mutfağının en sevilen hamur işlerinden biridir. İnce ve gevrek hamuru, içerisinde lezzetli kıyma ve sebzelerle dolu. Hem gözlere hem de damaklara hitap eden bu tarif, özel günlerde veya arkadaş toplantılarında vazgeçilmez bir lezzet haline geliyor. Öğrenmek kolay, yapması keyifli ve sonuçları muhteşem!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 400 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 300 ml su
• 20 gram yaş maya
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 250 gram kıyma
• 1 adet soğan
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Karabiber ve pul biber

Yapılışı

• Unu derin bir kaseye alın, tuz ve maya ekleyin.
• Su ile yoğurarak yumuşak bir hamur elde edin.
• Hamurun üzerini örterek 30 dakika dinlendirin.
• Soğanı, biberi ve domatesi küçük doğrayın.
• Kıyma ile birlikte zeytinyağında soteleyin, baharatları ekleyin.
• Dinlenmiş hamuru 4 parçaya ayırın ve açın.
• İç harcı hamurun ortasına koyarak kenarlarını kapatın.
• Önceden ısıtılmış 220 derecelik fırında 20 dakika pişirin.

Püf Noktaları

Manisa Pidesi yaparken hamurun yeterince dinlenmesine dikkat edin. Hamur yeterince dinlenirse, pişirme sırasında daha güzel kabarır ve lezzeti artar. Ayrıca iç harcını hazırlarken, sebzelerin suyu atması için sotelemek önemlidir. Böylece pide fazla sulanmaz ve daha çıtır olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Pidesi, yoğurt, ayran veya salata ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında acılı ezme veya domates sosu ile servis etmek, lezzeti daha da artıracaktır.