Tarife Giriş

Manisa Mantısı, ince açılmış hamurun içine kıyma, soğan ve baharatların konulmasıyla hazırlanan, sonra kaynar suda pişirilen bir çeşit mantıdır. Pişirme sonrası üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağı dökerek servis yapıldığı zaman, misafirlere sunabileceğiniz en özel yemeklerden biri olur. Pratik tarifiyle, özel günlerinizi zenginleştirebilir, sevdiklerinizle paylaşarak onlara unutulmaz bir lezzet yaşatabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı un
• 1 adet yumurta
• 1/2 su bardağı su
• 300 gram kıyma
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı yoğurt

Yapılışı

• Hamur için unu, yumurtayı ve suyu bir kapta yoğurun. Hamuru 30 dakika dinlendirin.
• İç harcı için kıyma, rendelenmiş soğan, tuz ve baharatları karıştırın.
• Dinlendirdiğiniz hamuru ince açın ve üzerine iç harçtan koyun.
• Keskin bir bıçakla parçalara kesin, mantıları kapatın.
• Bir tencerede su kaynatın, mantıları suya atın ve 10-15 dakika pişirin.
• Pişen mantıları süzün, tavada tereyağını eritip, üzerine dökün.
• Yoğurdu bir kaseye alın, mantıların yanına ekleyip servis yapın.

Püf Noktaları

Mantınızın hamurunun güzel olması için ununuzu eleyin ve azar azar su ekleyerek yoğurun. Mantıların kapaklarını iyice kapatmayı unutmayın, aksi takdirde pişerken açılabilirler. Ayrıca, mantıları kaynayan suda pişirirken dikkatlice karıştırarak yapışmalarını önleyin. Pişirme süresine dikkat edin, fazla pişen mantılar hamurlaşabilir. Servis sırasında yoğurdu ve tereyağını ayrı ayrı kullanarak zengin bir lezzet elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Mantısı, yanında sarımsaklı yoğurt ve nane sosuyla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, yanında özellikle roka salatası veya turşu ile servis ederseniz, lezzetini daha da artırabilirsiniz. İsterseniz yanında nar ekşisi de eklemeyi unutmayın!