Manisa kebabı, Türkiye'nin Ege bölgesinde özel olarak yapılan ve köfte lezzetini et ve sebzelerle birleştiren eşsiz bir yemektir. Eşsiz baharatlarla harmanlanmış kıymalar, mezeler ve pilav ile mükemmel bir uyum içindedir. Bu tarif, akşam yemeklerinizi zenginleştirecek ve misafirlerinize gösterişli bir ikramda bulunmanızı sağlayacak. Manisa kebabı tarifi ile evdeki mutfakta şef olmanın tadını çıkarın!

Tarife Giriş

Manisa kebabı, ince öğütülmüş et ve baharatların özel bir sosla birleştiği, şişte veya fırında pişirilebilen nefis bir yemektir. Yapılışı oldukça basittir; öncelikle kıyma ihtiyaç duyduğunuz baharatlarla yoğrulur, ardından şişlere geçirilecek şekilde şekillendirilir. Izgarada ya da fırında pişirilerek servis edilir. Yanında pilav ve salatayla damak çatlatan bir lezzet sunar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 50 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu kıyması
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 1/2 su bardağı su
• Şiş için tahta veya metal şişler

Yapılışı

• Kuzu kıymasını geniş bir kaseye alın. Üzerine rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, tuz, karabiber, kimyon ve pul biber ekleyin.
• İyice yoğurun, ardından zeytinyağı ve suyu ekleyip tekrar yoğurun. Harcı en az 30 dakika dinlendirin.
• Dinlenen harcı şişe geçirerek şekillendirin.
• Izgarayı ısıtın ya da fırını 200 dereceye ayarlayın. Şişleri yerleştirip her iki tarafını da altın rengi alana kadar pişirin.
• Sıcak servis yapın, yanında pilav ve salatayla sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Manisa kebabı yaparken etin kalitesine dikkat etmek önemlidir. Kuzu etinin yağlı ve taze olması lezzet açısından avantaj sağlar. Eğer daha yoğun bir tat isterseniz, kıymaya biraz daha baharat ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kebapların mutlaka dinlenmesi, lezzetin daha iyi oturmasını sağlar. Şişin ızgarada ya da fırında iyi pişmesi için her tarafının eşit şekilde ısınmasına dikkat edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa kebabı, pilav, yoğurt, mevsim salatası ve közlenmiş sebzelerle mükemmel bir kombinasyon oluşturur.