Tarife Giriş

Manisa Böreği, ince yufkalarla hazırlanan ve iç harcında beyaz peynir, maydanoz gibi malzemelerin yer aldığı geleneksel bir Türk tatlısıdır. Bu tarifte, hamur özenle yoğrulup açılır ve iç harcıyla birleştirilerek çıtır çıtır bir şekilde fırınlanır. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu börek, kahvaltılarda atıştırmalık olarak sunulabileceği gibi ana yemek olarak da mükemmel bir alternatif. Geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden olan Manisa Böreği, doyurucu ve lezzetli bir seçenektir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 200 kalori

Malzemeler

• 4 adet yufka
• 300 gram beyaz peynir
• 100 gram maydanoz
• 2 adet yumurta
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1/2 su bardağı yoğurt
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber

Yapılışı

• Öncelikle beyaz peyniri bir kasede ezin, üzerine kıyılmış maydanozu ekleyin ve karıştırın.
• Ayrı bir kapta, yumurtaları çırpın. Sıvı yağı ve yoğurdu ekleyerek karıştırmaya devam edin.
• Bir yufkayı tezgaha serin ve üzerine hazırladığınız sıvı karışımdan sürün.
• İkinci bir yufkayı da üzerine serin ve tekrar sıvı karışımdan sürün.
• Hazırladığınız iç harcı, açmış olduğunuz yufkanın ortasına yerleştirin.
• Yufkayı dikkatlice rulo şeklinde sarın ve uçlarını kapatın.
• Bütün yufkalarla aynı işlemi tekrarlayın. Hazırladığınız börekleri istediğiniz şekilde dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin. Üstleri altın rengi alana kadar bekleyin.

Püf Noktaları

Manisa Böreği yaparken hamurunuzu mümkün olduğunca ince açmaya özen gösterin. Böylece böreğiniz daha çıtır ve hafif olacaktır. Ayrıca, iç harcını damak zevkinize göre çeşitlendirebilir veya baharatlar ekleyerek lezzetini artırabilirsiniz. Böreği fırından çıkardıktan sonra bir süre dinlendirirseniz, içinin daha iyi demlenmesini sağlayabilirsiniz. Daha yoğun bir lezzet için harcınıza lor peyniri de eklemeyi unutmayın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Böreği, yanında yoğurt veya ayran ile mükemmel bir uyum sağlamaktadır. Ayrıca, taze nane veya roka salatası ile sunarak lezzeti artırabilirsiniz.