Tarife Giriş

Ayvalı pilav, taze ayva, pirinç ve baharatların mükemmel bir uyumu ile oluşturulmuş geleneksel bir yemektir. Bu tarif, ayvanın doğal tatlılığı ve pirincin yumuşak dokusuyla birleşerek hoş bir lezzet sunar. Özel misafirlerinize veya ailenize hazırlayabileceğiniz bu pilav, yanında servis edilecek yiyecekler ile de harika bir uyum sağlar. Kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu lezzetli tarif, özellikle soğuk günlerde herkesin favorisidir.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 25 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 3 adet ayva
• 1 adet soğan
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı ceviz içi
• 1 tatlı kaşığı toz şeker

Yapılışı

• Pirinçleri 30 dakika kadar sıcak suda bekletin ve durulayın.
• Ayvaları soyup küp şeklinde doğrayın.
• Soğanı ince ince doğrayarak tereyağında kavurun.
• Soğanlar pembeleşince doğradığınız ayvaları ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Pirinçleri ekleyerek 3-4 dakika daha kavurun.
• Üzerine suyu, tuzu ve baharatları ekleyin.
• Pilav kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Piştikten sonra ocaktan alarak 10 dakika demlenmeye bırakın.
• Üzerine ceviz içini serperek servis yapın.

Püf Noktaları

Ayvalı pilav yaparken ayvaların olgun ve tatlı olmasına dikkat edin. Pilavınızın daha lezzetli olması için pirinçleri suya bekleterek nişastasını salmasını sağlayabilirsiniz. Ayrıca, pilav pişerken suyu yavaşça ekleyerek daha iyi sonuç elde edersiniz. Pişirme süresine dikkat edin, pirinçlerin fazla suyu çekmediğinden emin olun. Tarçınlı ve cevizli dokunuşlarla bu yemeği zenginleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Ayvalı pilav, yanında yoğurt, taze sebze salatası ve nar ekşisi ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında ızgara tavuk veya kuzu eti ile sunulabilir.