Manisa'nın yöresel lezzetini evinize taşıyan bu nefis Manisa Tavası tarifi, etin yumuşaklığı ve sebzelerin lezzetiyle damaklarda unutulmaz bir tat bırakıyor. Özellikle davetlerde ve aile yemeklerinde tercih edilen bu geleneksel yemek, hem hazırlaması kolay hem de besleyici bir öğün seçeneğidir. Kızartma yerine fırınlama yöntemiyle sağlıklı bir alternatif sunuyor. Manisa Tavası tarifi ile misafirlerinize etkileyici bir yemek sunmaya hazır olun!

Tarife Giriş

Nefis Manisa Tavası, kuzu eti, sebzeler ve baharatlarla hazırlanan Türk mutfağına ait geleneksel bir yemektir. Dışarısında nar gibi kızaran etler, iç kısmında ise sebzelerin tazeliğiyle buluşuyor. Öncelikle kuzu etleri ızgara tavasında mühürlenir, ardından sebzeler eklenerek zengin bir lezzet katmanları oluşturulur. Fırında yavaşça pişirilen bu yemek, aroma ve tatlarını iyice geliştiriyor. Pratik oluşu ile her sofraya uyum sağlayan bu tarifi denemeyi kesinlikle unutmayın.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 45 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu eti (kuşbaşı doğranmış)
• 2 adet soğan (orta boy, piyazlık doğranmış)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 2 adet domates (iri doğranmış)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet kırmızı biber (doğranmış)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• Yarım su bardağı su

Yapılışı

• İlk olarak fırını 180 dereceye ısıtın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve kuzu etlerini ekleyerek mühürleyin.
• Mühürlenen etlerin üzerine soğan ve sarımsağı ilave edip kavurun.
• Doğranmış biberleri ekleyip birkaç dakika daha pişirin.
• Son olarak, doğranmış domatesleri, tuz, karabiber ve kekiği ekleyin. Karıştırın.
• Tüm karışımı uygun bir fırın kabına alın, yarım su bardağı suyu ekleyin.
• Kabın üzerini alüminyum folyo ile kaplayarak fırına verin.
• 45 dakika kadar pişirin, ardından folyo çıkarıp 10 dakika daha kızartın.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Manisa Tavası’nın lezzetini artırmak için eti marine etmeyi deneyebilirsiniz. Haftasonu yapacaksanız, eti bir gece önceden baharatlarla ve zeytinyağı ile marine ederseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edersiniz. Sebzeleri dilerseniz mevsim sebzeleri ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, fırın kabını kullanmadan önce birkaç dakika ısıtmak, etlerin daha iyi pişmesini sağlar.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yanında bulgur pilavı veya pirinç pilavı, cacık ve mevsim salatası ile servis edebilirsiniz.