Manisa Tava Köftesi, Ege'nin eşsiz mutfağından, baharatlarla tatlandırılmış ve özel soslarla zenginleştirilmiş nefis bir yemektir. Bu tarif, ince doğranmış etler ve özenle seçilmiş baharatların uyumuyla hazırlanır. Hem sunumu hem de lezzetiyle misafirlerinizi etkileyecek bu yemek, özellikle kalabalık sofraların vazgeçilmezi olacak. Manisa Tava Köftesi tarifimize göz atarak, sevdiklerinize bir özel yemek sunmanın tadını çıkarın.

Tarife Giriş

Manisa Tava Köftesi, kıyma, soğan, sarımsak ve çeşitli baharatlar kullanılarak yapılan, dökme tava veya fırında pişirilerek hazırlanan bir yemektir. Pişirme işlemi sırasında köfteler, dış yüzeyinin çıtır olmasını sağlamak için önce tavada mühürlenir. Sonrasında sosuyla birlikte lezzet alarak pişer. İşte, Ege'nin dağlarından gelen bu eşsiz tadı mutfaklarınıza taşımak için detaylı tarifimiz!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 çay bardağı sıvı yağ (kızartmak için)
• 1 çay bardağı su
• Maydanoz (süslemek için)

Yapılışı

• Öncelikle büyük bir kapta kıyma, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak, galeta unu, karabiber, kimyon ve tuzu birleştirerek yoğurun.
• Harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve köfte şekli verin.
• Büyük bir tavada sıvı yağı ısıtın ve köfteleri dikkatlice yerleştirerek her iki tarafını da altın rengi alana kadar kızartın.
• Kızaran köfteleri, önceden hazırladığınız sosla birlikte fırın tepsisine alın ve 180 derece fırında 15 dakika pişirin.
• Piştikten sonra üzerini maydanoz ile süsleyip sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Köftenizin daha lezzetli olması için kıyma seçiminde yağ oranı yüksek olanları tercih edebilirsiniz. Ayrıca, köfte harcına eklediğiniz baharatları kendi damak tadınıza göre artırabilir veya azaltabilirsiniz. Kızartma işlemi sırasında yağın çok sıcak olmamasına dikkat edin, aksi takdirde köfteler dışı yanık, içi çiğ kalabilir. Servis yaparken köftelerin yanında yoğurt veya acılı sos ile sunabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Tava Köftesi, pilav, yoğurt veya salata ile harika bir uyum sağlar. Yanında taze nar ekşisi veya acılı sos ile servis edebilirsiniz.