Tarife Giriş

Manisa Kebabı, zengin baharatlarla marine edilmiş etlerin şişte pişirilmesiyle hazırlanan bir Türk kebap türüdür. Genellikle kuzu eti tercih edilse de, dana eti ile de yapılabilir. Kebap, ayrıca sebzelerle zenginleştirilerek sunulabilir. 30 dakikada hazırlayıp, 15 dakika pişirerek toplamda 45 dakikada sofraya getirebilirsiniz. Yanında pilav ve salata ile servis yapmak ideal.

• Posiyon: 4 kişi
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 15 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuzu kuşbaşı
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 adet yeşil biber (doğranmış)
• 1 adet domates (doğranmış)

Yapılışı

• Bir kapta kuzu etini zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, kekik, rendelenmiş soğan ve ezilmiş sarımsak ile marine edin. En az 1 saat bekletin.
• Marine edilmiş eti şişlere dizin, aralarına doğranmış yeşil biber ve domates yerleştirin.
• Ilıtılmış ızgara veya mangalda köfteleri pişirin. Her iki tarafını da 5-7 dakika kadar pişirin.
• Servis tabaklarına alarak sıcak olarak yanına pilav ve salata ile sunun.

Püf Noktaları

Manisa Kebabı yaparken etin daha yumuşak olması için en az 2-3 saat marine etmekte fayda var. Kullanılan baharatlar sizin damak zevkinize göre değiştirilebilir. Ayrıca kebap şişlerini mangalda pişirirken sıcaklığın dengeli olmasına dikkat edin ki etler eşit şekilde pişsin. İsterseniz, şişlere sebze ekleyerek lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Kebabı, pilav, yoğurtlu soslar, ve mevsim salataları ile mükemmel bir uyum sağlıyor. Ayrıca, kebap yanında soğuk bir ayran veya şalgam içeceği ile sunulması, yemeğin keyfini artıracaktır.