Kula'nın meşhur ekmek dolması tarifi, hem lezzetli hem de doyurucu bir seçenek arayanlar için ideal. Bu geleneksel Türk yemeği, bayat ekmeklerle hazırlanan iç harcın, baharatlar ve sebzelerle zenginleştirilmesiyle oluşuyor. Misafirlerinizi etkilemek veya günlük öğünlerinize lezzet katmak için bu tarife göz atmayı unutmayın!

Tarife Giriş

Kula'nın meşhur ekmek dolması, doyurucu bir ana yemek seçeneği olarak karşımıza çıkıyor. Bayat ekmeklerin içi özenle hazırlanan harç ile doldurulurken, baharatlar ve yeşilliklerle tatlandırılıyor. Pişirme süresinin ardından ortaya çıkan enfes lezzet, sevdiklerinizle paylaşmaktan keyif alacağınız bir tarif sunuyor.

• Posiyon: 4-6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 4 adet bayat ekmek
• 300 gram kıyma
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 su bardağı pirinç
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• ½ demet maydanoz
• 2 su bardağı su

Yapılışı

• Öncelikle bayat ekmeklerin içini çıkarın ve bir kapta biriktirin.
• Soğan ve sarımsağı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar kavurmaya devam edin.
• Pirinç, domates salçası, biber salçası, tuz ve baharatları ekleyin. Karıştırın ve 5 dakika daha pişirin.
• Doğranmış maydanozu ilave edin ve ocaktan alın.
• Hazırladığınız harcı çıkardığınız ekmeklerin içine doldurun.
• Ekmek dolmalarını bir tencereye yerleştirin ve üzerine 2 su bardağı su ekleyin.
• Kısık ateşte 20-30 dakika kadar pişirin. Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Ekmek dolması hazırlarken, ekmeklerin yumuşak olması için iç harcı eklemeden önce 30 dakika su içerisinde bekletebilirsiniz. Ayrıca, iç harcına ekleyeceğiniz baharatları damak zevkinize göre ayarlayarak farklı tatlar elde edebilirsiniz. Yemeğinizi daha lezzetli hale getirmek için içine kavrulmuş ceviz ya da fındık da ekleyebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Yoğurt, turşu veya çoban salatası ile harika uyum sağlar.