Manisa Usulü Tarhana Çorbası, kış aylarının vazgeçilmez lezzetlerinden biridir. Yüzyıllardır süregelen tarhana yapımı geleneği, bu çorba ile birleşince ortaya hem besleyici hem de doyurucu bir seçenek çıkıyor. Özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak bu lezzet, hem doğal hem pratik malzemeleriyle aile sofralarının gözde tarifi oluyor.

Tarife Giriş

Manisa Usulü Tarhana Çorbası, mevsim sebzeleri ve baharatlarla tatlandırılmış tarhana ile hazırlanan lezzetli bir çorbadır. Hazırlığı oldukça kolaydır; öncelikle tarhana su ile karıştırılarak ıslatılır, ardından sebzeler eklendikten sonra kaynatılır. Sonuç ise kremamsı, sıcak ve iştah açıcı bir çorbadır. Misafirlerinize veya ailenize sağlık dolu bir deneyim sunacak bu çorba, özellikle kış akşamları için ideal bir tercih.

• Posiyon: 6
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Çorba
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250
• Kalori: 180

Malzemeler

• 1 su bardağı tarhana
• 1 adet soğan
• 1 adet havuç
• 1 adet patates
• 2 adet domates
• 4 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tuz
• Karabiber
• Kuru nane

Yapılışı

• Öncelikle tarhanayı bir kasede sıcak su ile ıslatın ve 10 dakika bekletin.
• Soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşene kadar kavurun.
• Havucu ve patatesi küçük küpler halinde doğrayarak soğana ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• Doğranmış domatesleri ilave edin ve suyunu çekene kadar pişirin.
• Islanmış tarhanayı karışıma ekleyin, ardından 4 su bardağı sıcak suyu ekleyin.
• Tuz, karabiber ve kuru naneyi de ekleyin, çorbayı kaynamaya bırakın.
• Kaynadıktan sonra, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirin ve sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Tarhanayı ev yapımı olanlardan tercih etmek, çorbanın lezzetini artıracaktır. Ayrıca, çorbanızın yoğunluğunu isteğinize göre ayarlamak için su miktarını değiştirebilirsiniz. Daha kremsi bir tat isterseniz çorbayı blendırdan geçirebilir veya üzerine bir çay kaşığı yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Usulü Tarhana Çorbası, yanında taze ekmek veya pide ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca, turşu ya da zeytin ile birlikte de ikram edilebilir.