Kabaklı Manisa Böreği, Türk mutfağının gözde atıştırmalıklarından biri olup, kabak, beyaz peynir ve incecik yufka ile hazırlanan nefis bir lezzettir. Bu börek, özellikle çay saatlerinde veya aperitif olarak sunulmak için mükemmeldir. Kolay hazırlanışı sayesinde misafirlerinizi etkileyebilir ve aileniz için sağlıklı bir alternatif sunabilirsiniz. Kabaklı Manisa Böreği tarifimizi uygulayarak hem damak tatlarınıza hitap eden bir çeşit, hem de görsel olarak hoş bir sunum elde edebilirsiniz.

Tarife Giriş

Kabaklı Manisa Böreği, ince yufkanın içine yerleştirilen rendelenmiş kabak ve beyaz peynir karışımıyla yapılan bir börektir. Öncelikle kabaklar rendelenir ve tuzla ovulup suyu sıkılır. Daha sonra yufkanın üzerine bu karışım konulur ve börek şekli verilerek fırında altın sarısı olana kadar pişirilir. Servis edilirken yanında yoğurt ile sunulması önerilir.

• Posiyon: 6 kişilik
• Hazırlama Süresi: 45 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 220 kalori

Malzemeler

• 3 adet yufka
• 2 su bardağı rendelenmiş kabak
• 200 gram beyaz peynir
• 1 adet yumurta (sos için)
• 50 ml sıvı yağ
• Tuz ve karabiber
• İsteğe bağlı olarak dereotu

Yapılışı

• Öncelikle rendelenmiş kabakları bir kaba alıp üzerine tuz ekleyerek 10 dakika bekletin. Suyunu sıkın.
• Beyaz peyniri bir kaba alıp çatal ile ezin. Rendelenmiş kabakları ve ince doğranmış dereotunu ekleyin. Karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin, üzerine sıvı yağ sürün ve iki kat olacak şekilde üst üste koyun.
• Yufkanın orta kısmına kabaklı karışımdan koyun ve rulo şeklinde sarın. İsterseniz şekil de verebilirsiniz.
• Hazırladığınız börekleri yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin. Üzerine çırpılmış yumurta sürün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında altın rengi alana dek pişirin.
• Sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Kabaklı Manisa Böreği yaparken kabakların suyunu iyi sıkmaya özen gösterin; aksi takdirde börekleriniz sulanabilir. Yufkaları daha çıtır bir hale getirmek için her katın arasına yağ sürmeyi ihmal etmeyin. İsterseniz iç harcına farklı baharatlar veya sebzeler ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz. Ayrıca, fırın sıcaklığını iyi ayarlayıp, önceden ısıtmayı unutmayın; böylece böreklerinizin güzelce kabarmasını ve renk almasını sağlarsınız.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Kabaklı Manisa Böreği'nin yanında ayran, yoğurt ya da yeşil salata ile servis yapmayı düşünebilirsiniz. Ayrıca, sıcak çay eşliğinde keyifli bir atıştırmalık olarak da sunabilirsiniz.