Tarife Giriş

Bu nefis erikli baklava tarifi, hamurunun ince katmanları arasına yerleştirilen taze erik dilimleriyle geliyor. Yumuşak ve hafif tatlı bir lezzet sunarken, çay saatlerinin vazgeçilmezi olacak. Hazırlanması pratik ve pişirilmesi keyifli! Şimdi mutfağınıza girip bu lezzeti yaşama zamanı!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 120 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram baklava yufkası
• 250 gram tereyağı (eritilmiş)
• 300 gram taze erik (soyulmuş ve dilimlenmiş)
• 200 gram ceviz (iri dövülmüş)
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tarçın
• 1 su bardağı su
• 1 tatlı kaşığı limon suyu
• 3 yemek kaşığı yoğurt
• Bir tutam tuz

Yapılışı

• Öncelikle fırını 180 dereceye ısıtın.
• Baklava yufkalarını tezgah üzerine serin ve eritilmiş tereyağı ile her bir yufkayı yağlayın.
• İlk 5 yufkayı tepsinin tabanına serin ve her katı yağlayın.
• Üzerine dilimlenmiş erikleri ve dövülmüş cevizleri serpiştirin.
• Üzerine yine 5 yufka daha koyup her katı yağlayarak devam edin.
• Son kat için 5 yufkayı daha yağlayarak serin.
• Baklavanızı keskin bir bıçakla dilimleyin.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika altın rengini alana kadar pişirin.
• Şeker, su ve limon suyunu kaynatıp şerbet hazırlayın.
• Pişen baklavanın üzerine sıcak şerbeti dökün ve dinlenmeye bırakın.

Püf Noktaları

Erikli baklava yaparken hamurun çok ince olmasına dikkat edin. Tereyağını bolca kullanmak, baklavanızın çıtırlığını artıracaktır. Şerbetinizi baklavanız sıcak, şerbetiniz de sıcak olduğu zaman dökmek, en iyi sonuçları almanızı sağlayacaktır. Ayrıca, erikleri bekletmeden kullanmak, tatların tazeliğini koruyacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Erikli baklava, yanında çay veya süt ile harika bir uyum gösterir. Ayrıca dondurma veya kaymak ile servis edildiğinde lezzeti katlanacaktır.