Gördes Köftesi, Manisa'nın Gördes ilçesine özgü bir lezzet olarak karşımıza çıkıyor. Bu nefis köfte tarifi, zengin baharatları ve özenle seçilen kıyma ile hazırlanıyor. Gördes Köftesi, hem geleneksel Türk mutfağının vazgeçilmezlerinden biri hem de misafirlerinizi etkileyecek bir ziyafet sunuyor. Aromatik tadı ve dışındaki çıtırlıkla, bu köfte tarifini denemek isteyeceksiniz!

Tarife Giriş

Gördes Köftesi, lezzetli ve baharatlarla zenginleştirilmiş bir köfte tarifi. Kıyma, soğan, sarımsak, ekmek içi ve çeşitli baharatların mükemmel birleşimi ile hazırlanan bu köfteler, önerilen yan yiyecekler ile birlikte sunulduğunda sofralarınıza şıklık katıyor. Farklı pişirme yöntemleri ile hazırlanan bu köftekler, hem protein açısından zengin hem de damaklarınızı şenlendirecek!

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma
• 1 su bardağı bayat ekmek içi
• 1 adet büyük soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı kararbiber
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 dal maydanoz (ince kıyılmış)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Galeta unu (üzeri için)

Yapılışı

• Bir kapta kıymayı, rendelenmiş soğanı, ezilmiş sarımsağı, ekmek içini, kimyonu, kararbiberi, tuzu ve maydanozu birleştirin.
• Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve köfte hamuru kıvamına getirin.
• Küçük parçalar alarak köfte biçimi verin.
• Hazırladığınız köfteleri galeta ununa bulayın.
• Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri iki tarafını altın rengi olana kadar kızartın.
• Hazırladığınız köfteleri sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Gördes Köftesi hazırlanırken, köfte harcının iyice yoğrulması lezzetinin artmasını sağlar. Kıyma ve diğer malzemelerin taze olarak kullanılması önemlidir. Kızartırken, yağın yeterince ısınmış olduğuna dikkat edin ki köfteler dıştan çıtır çıtır, içten ise yumuşak kalsın. Ayrıca köftelerin üzerine serptireceğiniz galeta unu, onları daha çıtır hale getirecektir. İlk denemenizde ölçüleri tam tutturursanız, etin ve baharatların oranını ayarlayarak damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Gördes Köftesi, yoğurtlu soslar, yeşil salata ve pilav yanında mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, lavanta veya nane otu ile süslenmiş yoğurtlu soslar da tercih edilebilir.