Tarife Giriş

Göller köftesi, benzersiz baharat karışımı ve etin özenle harmanlanması ile hazırlanan bir Türk köftesi tarifidir. Bu tarif, tereyağında kızartılarak mükemmel bir lezzet elde edilir. Servis önerileri ile zenginleşen bu köfte, yanında sunulan çeşitli soslarla daha da lezzetli hale gelir. Göller köftesinin tadını çıkarmak için gerekli malzemeleri ve detaylı adımları mutlaka gözden geçirin.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 275 kalori

Malzemeler

• 500 gram kıyma (dana)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 çay bardağı su
• 1 çay bardağı galeta unu
• 1 adet yumurta
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 3 yemek kaşığı tereyağı (kızartma için)

Yapılışı

• Geniş bir kaba kıymayı, rendelenmiş soğanı, suyu, galeta ununu, yumurtayı, tuz, karabiber, pul biber ve ezilmiş sarımsağı ekleyin ve iyice yoğurun.
• Hazırladığınız köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın.
• Tereyağını geniş bir tavada eritin ve köfteleri ekleyin.
• Köfteleri her iki tarafı da güzelce kızarana kadar 10-15 dakika pişirin.
• Servis yapmadan önce köftelerin üzerine ince doğranmış maydanoz serpin.

Püf Noktaları

Köfte harcını yoğururken, kıymanın yağlı olması köftelerin lezzetini artırır. Köfteyi dinlendirmek için buzdolabında en az yarım saat bekletirseniz, daha güzel bir doku elde edersiniz. Kızartma işlemi sırasında aşırı sıcak yağ kullanmamaya dikkat edin; bu, köftelerin dışının yanmasına neden olabilir. Yanında taze salata ile sunum yaparsanız lezzeti artırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Göller köftesi, yanında yeşil salata, yoğurtlu sos veya acılı biber turşusu ile harika bir uyum sağlar. Bunun yanında pilav veya makarna ile de servis edebilirsiniz.