Tarife Giriş

Ezici Macun, geleneksel Türk mutfağının sevilen tatlılarından biridir. Yapımı oldukça kolay ve hızla hazırlanabilen bu tatlı, zengin aroması ve yumuşak dokusuyla damakları şenlendirir. İnce malzemelerle hazırlanan bu eşsiz lezzet, özellikle bayramlarda ve özel kutlamalarda sofraların vazgeçilmezi olur. Beşamel sos veya şekerle süslenerek servis edilen ezici macun, her lokmada mutluluk verir.

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Tatlı
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 250 gram un
• 200 gram şeker
• 1 su bardağı süt
• 2 adet yumurta
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 100 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı ceviz içi

Yapılışı

• Öncelikle un, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın.
• Başka bir kapta yumurtaları ve şekeri çırpın.
• Çırpılmış yumurta karışımına süt ve eritilmiş tereyağını ekleyin.
• Karışıma unlu karışımı yavaşça ilave edin.
• Kakao ve ceviz içini ekleyin, tüm malzemeleri iyice karıştırın.
• Karışımı yağlanmış bir fırın tepsisine dökün.
• Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 30 dakika pişirin.
• Piştikten sonra soğumaya bırakın ve dilimleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Ezici Macun yaparken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, gerekli malzemeleri ölçülü kullanmaktır. Un ve şekerin doğru oranlarda kullanılması, tatlının dokusunu etkiler. Ayrıca, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına özen göstermelisiniz. Fırında pişirme süresi tarifte belirtilenden 5 dakika fazla olabilir; bu nedenle, keki kontrol ederek pişip pişmediğini anlamanız önemlidir. Son olarak, servisten önce üstünü kakaoyla süslemek, görsel olarak etkileyici olacaktır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Bu tatlıyı misafirlerinize sunarken yanında bir çay veya Türk kahvesi servis edebilirsiniz. Ayrıca hafif bir dondurma ile birlikte mükemmel bir kombinasyon oluşturur.