Tarife Giriş

Manisa Laz böreği, ince açılmış yufkalarla hazırlanan ve ceviz ile tarçınla zenginleştirilen enfes bir börektir. Yapımında kullanılan malzemelerin tazeliği ve doğru oranlarıyla lezzeti katlanıyor. Hem tatlı hem de tuzlu bir atıştırmalık olarak tüketilen bu börek, özel günlerin vazgeçilmezi olmaya aday. Yumuşak iç dokusu ve çıtır çıtır dış yapısıyla herkesin beğenisini kazanacak bir tarif!

• Posiyon: 8 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Atıştırmalık
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 100 gram
• Kalori: 250 kalori

Malzemeler

• 8 adet yufka
• 250 gram ceviz içi
• 150 gram eritilmiş tereyağı
• 100 gram toz şeker
• 1 çay kaşığı tarçın
• 1 çay bardağı süt
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 adet yumurta (üzeri için)

Yapılışı

• Fırını 180 derecede ısıtın.
• Cevizleri iri parçalar halinde kırın ve toz şeker ile tarçını karıştırın.
• Yufkaları tezgaha serin ve üzerine eritilmiş tereyağını sürün.
• İlk yufkanın üzerine ikinci yufkayı serin ve tekrar tereyağlayın.
• Bu işlemi 4 yufka için tekrarlayın.
• Ortaya ceviz karışımını serin ve yufkaların kenarlarını katlayarak rulo yapın.
• Ruloyu şekil vererek tepsiye yerleştirin.
• Kalan yufkaları da aynı şekilde hazırlayın.
• Üzerine süt ve yoğurt karışımını sürün, yumurta sarısını üstüne fırçalayın.
• Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirin.

Püf Noktaları

Manisa Laz böreği yaparken, yufkaların ince açılmasına ve taze olmasına dikkat edin. Tereyağının her katı iyice yağlamasına özen gösterin, böylece börek daha çıtır olacaktır. Ceviz karışımını hazırlarken, cevizlerin taze olmasına dikkat edin. Dilerseniz iç harcına kuru üzüm ekleyerek daha tatlı bir lezzet elde edebilirsiniz. Soğuyunca daha kolay dilimlenir, servis yapmadan hemen önce fırından çıkarın.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Laz böreğinin yanında sıcak çay, yoğurtlu mezeler veya hafif bir salata harika bir uyum sağlar. Ayrıca kahvaltılarda veya özellikle çay saatlerinde ikram edebilirsiniz.