Manisa Usulü Piyaz, Türk mutfağının sevilen salatalarından biridir. Zeytinyağı, limon ve sarımsakla harmanlanan nohut, soğan ve maydanozun mükemmel uyumu ile zenginleştirilen bu salata, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Özellikle yaz aylarında serinletici bir alternatif olarak tercih edilen Manisa Usulü Piyaz, misafirlerinizi etkilemek için şık bir sunumla hazırlanabilir. Bulgur pilavı ya da et yemeklerinin yanında harika gidecektir.

Tarife Giriş

Manisa Usulü Piyaz, pratik bir şekilde hazırlanan, nohut, soğan, domates ve taze yeşilliklerle dolu, lezzetli bir salatadır. Salatanın özelliği, taze soğan ve maydanozun yanına yerleştirilen baharatların ve zeytinyağının dengeli karışımıdır. Bütün malzemelerin karıştırılmasından sonra, dilerseniz üzerine nar ekşisi veya yoğurt ekleyerek zenginleştirebilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 20 dakika
• Pişme Süresi: 0 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 200 gram nohut (haşlanmış)
• 1 adet büyük boy soğan (ince doğranmış)
• 1 su bardağı maydanoz (ince doğranmış)
• 1 adet domates (küp doğranmış)
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber

Yapılışı

• Öncelikle haşlanmış nohudu bir kaseye alın.
• İnce doğranmış soğanı ve maydanozu nohudun üzerine ekleyin.
• Küp doğranmış domatesleri ilave edin.
• Üzerine zeytinyağını, limon suyunu, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin.
• Tüm malzemeleri nazikçe karıştırın ve 10 dakika dinlendirin.
• Servis etmeden önce üzerine isteğe bağlı nar ekşisi veya yoğurt ekleyebilirsiniz.

Püf Noktaları

Manisa Usulü Piyaz yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli püf noktası, nohutun iyi haşlanmış olmasıdır, böylece salatanız daha lezzetli olacaktır. Ayrıca, soğanı önceden limon suyu ile ovmak, acılığını alır ve daha yumuşak bir tat verir. Servis yaparken taze baharatlar eklemek, lezzeti artırır ve salatanızın görünümünü güzelleştirir.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Usulü Piyaz, ızgara et, köfte, balık veya sebze yemeklerinin yanında harika bir tamamlayıcıdır.