Domatesli Manisa Köftesi, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Mevsim sebzeleri ve köfte harcının buluştuğu bu lezzet, sofralarınızı süsleyecek. Hem pratik hem de lezzetli olan bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için idealdir. Yumuşak dokusu ve enfes sosuyla bu köfte, damaklarda unutulmaz bir tat bırakacak. Farklı baharatlar ve domatesin eşsiz aromasıyla hazırlanır, sevdiklerinizle paylaşmak için mükemmel bir seçimdir.

Tarife Giriş

Domatesli Manisa Köftesi, ince bulgur, kıyma ve çeşitli baharatlarla hazırlanan yumuşak köftelerin, domates sosuyla buluştuğu bir yemektir. Öncelikle köfte harcını hazırlayıp şekil verdikten sonra, pişirme esnasında hazırlanan domates sosuyla buluşturulur. Sonuç, muazzam bir lezzet ve görsellik sunan bir ana yemektir. Kolayca hazırlanabilen bu köfte tarifini, özellikle yaz aylarında sıcak yemek arayışındaysanız mutlaka denemelisiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 60 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 300 gram kıyma
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet büyük boy domates (rendelenmiş)
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 2 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 su bardağı sıcak su

Yapılışı

• İlk olarak, ince bulguru geniş bir kapta sıcak su ile ıslatın ve şişmesi için 10 dakika bekletin.
• Şişen bulgura kıymayı, rendelenmiş soğanı, domatesi, sarımsağı ve baharatları ekleyin. İyice yoğurun.
• Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayın ve şekil verin.
• Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın ve köfteleri ekleyin. Her iki tarafını da güzelce kızartın.
• Kızaran köftelerin üzerine rendelenmiş domatesleri ekleyin ve üzerine biraz su ekleyerek kısık ateşte pişmeye bırakın.
• Domates sosu köfteleri kapladığında, yemeği sıcak servis edin.

Püf Noktaları

Bu tarifte en önemli püf noktalardan biri, köfte harcının iyice yoğrulmasıdır. Bu, köftelerin dağılmadan pişmesini sağlar. Ayrıca, kızartma öncesi köftelerin buzdolabında 15-20 dakika bekletilmesi, içerisindeki malzemelerin daha iyi birbirine geçmesini sağlayacaktır. Domates sosunda taze otlar kullanarak lezzeti daha da arttırabilirsiniz. İsterseniz sosun içine biber de ekleyerek farklı bir tat elde edebilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Domatesli Manisa Köftesi, yanında pirinç pilavı, yoğurt veya çılbır gibi seçeneklerle servis edilebilir. Ayrıca, taze bir salata ile harika bir uyum sağlar.