Develi Mantı, Türk mutfağının eşsiz lezzetlerinden biri olarak bilinir. Bu geleneksel tarif, incecik açılmış hamurdan hazırlanan minik cepler içerisinde kıymalı harç ile yapılır. Sunumu yoğurt ve soslarla zenginleştirilen bu nefis mantılar, damak çatlatan bir lezzet deneyimi sunar. Hem özel günlerin vazgeçilmezi hem de günlük yemek masalarınıza renk katacak bir seçenek arıyorsanız, Develi Mantı tam size göre!

Tarife Giriş

Develi Mantı, Türk mutfağına ait bir lezzet olup, ince açılmış hamurlardan hazırlanan minik ceplerin içerisinde et ve baharat karışımının konulmasıyla yapılır. Bu tarifte hamur hazırlanırken un ve su karıştırılır, iç harcı ise kıyma, soğan ve baharatlarla zenginleştirilir. Pişirme sürecinde havuç, yoğurt ve sos gibi malzemelerle servis edilir. Doyurucu ve lezzetli bu mantıyı evde kolayca yapabilirsiniz.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 90 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram un
• 1 adet yumurta
• 250 ml su
• 300 gram domuz kıyması
• 1 adet soğan (rendelenmiş)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 400 gram yoğurt
• Sos için: 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tatlı kaşığı nane

Yapılışı

• Unu geniş bir kaseye alın, ortasına yumurtayı kırın ve suyu ekleyin. Yoğun bir hamur elde edene kadar yoğurun.
• Hamuru 15 dakika dinlendirin.
• Başka bir kapta kıyma, soğan, tuz ve baharatları karıştırarak iç harcı hazırlayın.
• Hamuru ince bir şekilde açın ve küçük kareler kesin.
• Her karenin ortasına bir tatlı kaşığı iç harcı koyun ve kenarlarını kapatın.
• Hazırladığınız mantıları kaynayan tuzlu suda 8-10 dakika kadar haşlayın.
• Pişen mantıları servis tabağına alın, üzerine yoğurt ve tavada eritilmiş tereyağını dökün. Nane ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları

Develi Mantı yaparken hamurun yeterince ince açılması, mantıların daha lezzetli olmasını sağlar. İçi koyulaşmaması ve daha kolay pişmesi için sos ilaveleri yapmayı unutmayın. Mantıları kaynatırken suyun kaynadığından emin olun, aksi takdirde mantılar yapışabilir. Sunum için yoğurt ve sos karışımını dikkatli bir şekilde yerleştirin ve nane ile süsleyerek şık bir görünüm elde edin.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Develi Mantı'nın yanında sıcak çay, sarımsaklı yoğurtlu bir meze ya da tatlı olarak baklava güzel bir bütünlük sağlar.