Tarife Giriş

Manisa Kebabı, kuşbaşı etlerin, biberlerin ve domateslerin bir araya geldiği lezzetli bir kebap tarifidir. Hazırlanması kolay olmasının yanı sıra, pişirme tekniği sayesinde etler yumuşak ve lezzetli olur. Farklı soslarla zenginleştirilerek sunulan bu kebap, özel misafirler için hazırlayabileceğiniz bir alternatif. Yanında pilav ve yoğurtla servis edildiğinde, sofralarınızda baş tacı olacaktır.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 500 gram kuşbaşı et
• 2 adet yeşil biber
• 2 adet domates
• 1 adet soğan
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 2 diş sarımsak

Yapılışı

• Soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın.
• Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanları kavurun.
• Kuşbaşı etleri ekleyin ve etler suyunu salıp çekene kadar pişirin.
• Biberleri ve domatesleri ekleyin.
• Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin, karıştırın.
• Hazırladığınız karışımı şişlere dizin.
• Izgara veya fırında 20-30 dakika pişirin.
• Servis etmeden önce kısa bir süre dinlendirin.

Püf Noktaları

Manisa Kebabı'nın lezzetini artırmak için eti en az 1 saat marine etmenizi öneririm. Marine için zeytinyağı, limon suyu ve baharatlardan oluşan bir karışım kullanabilirsiniz. Ayrıca sebzeleri de kebapa eklemeden önce hafifçe sotelemek, lezzetlerini artırır. Kebapları pişirirken, yüksek ısıda pişirmek etin daha iyi bir şekilde mühürlenmesini sağlar, böylece su kaybını önler.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Kebabı, yanında bulgur pilavı, yoğurt veya mevsimsal salatalarla mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, nar ekşisi veya özel soslar ile zenginleştirerek sunumunuza farklı bir tat katabilirsiniz.