Tarife Giriş

Nohutlu pilav, nohut ve pirincin buluştuğu lezzetli bir yemek olarak karşımıza çıkıyor. Nohutların yumuşak dokusu ve pirincin altın sarısı rengi, yemeğin görünümünü ve lezzetini artırıyor. Bu tarif, pratik bir şekilde hazırlanabilir ve besleyici olmasıyla sağlıklı bir alternatif sunar. Misafirlerinizi ağırlarken ya da ailenize sağlıklı bir akşam yemeği hazırlarken tercih edebileceğiniz nohutlu pilav, servisiyle göz dolduran bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 40 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana yemek
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 250 gram
• Kalori: 350 kalori

Malzemeler

• 2 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı haşlanmış nohut
• 3 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 adet soğan
• 1 diş sarımsak

Yapılışı

• Pirinçleri bir kapta 20 dakika suyun içinde bekletin ve ardından süzün.
• Bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritip, ince doğranmış soğan ve sarımsağı ekleyin. Kavurun.
• Pirinçleri ekleyin ve birkaç dakika kavurmaya devam edin.
• Haşlanmış nohutları ekleyin ve karıştırın.
• Suyunu, tuzunu ve baharatları ekleyin, kaynadıktan sonra kısık ateşte 20 dakika pişirin.
• Ocağı kapatıp, 10 dakika dinlendirin. Servis yapın.

Püf Noktaları

Nohutlu pilavı hazırlarken pirinçleri önceden ıslatmak, daha tane tane bir pilav elde etmenizi sağlar. Ayrıca, nohutların yumuşak olması için haşlanmış nohut kullanmanız tavsiye edilir. Yemek piştikten sonra 10 dakika dinlendirmek, buharın pilavın içinde kalmasını sağlayarak lezzetini artırır. Baharat miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilir ve isterseniz içine kuruyemişler ekleyerek tatlandırabilirsiniz.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Nohutlu pilav, yanında yoğurt veya salata ile mükemmel bir uyum sağlar. Ayrıca, ızgara tavuk veya sebzelerle de servis edilebilir.