Manisa kabak çiçeği dolması, baharın taze ve nefis lezzetlerinden biridir. Kabak çiçeklerinin içinde aromatik baharatlar, zeytinyağı ve ince bulgur birleşerek muhteşem bir tat yaratır. Bu hafif ve sağlıklı tarif, özellikle sebze sevenler için ideal bir atıştırmalık veya ana yemek alternatifi sunar. Bahar mevsiminde mutlaka deneyimlemeniz gereken bir lezzet!

Tarife Giriş

Manisa kabak çiçeği dolması tarifi, kabak çiçeklerinin içinin özenle hazırlanmış zeytinyağlı bulgur karışımı ile doldurulmasıyla yapılır. Bu sağlıklı ve lezzetli yemek, özellikle yaz aylarında serin bir yemek alternatifi arayanlar için idealdir. Yoğurtla servis edildiğinde lezzeti daha da artar.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 30 dakika
• Pişme Süresi: 20 dakika
• Tür: Meze
• Mutfak: Türk mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 150 gram
• Kalori: 180 kalori

Malzemeler

• 12 adet taze kabak çiçeği
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 adet soğan
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1/2 tatlı kaşığı karabiber
• 1/2 tatlı kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı nane
• 1 su bardağı sıcak su
• 1 limon suyu

Yapılışı

• İlk olarak soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında pembeleşinceye kadar kavurun.
• Kavurduğunuz soğana domates salçasını ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun.
• İnce bulguru, tuzu, karabiberi, pul biberi ve naneyi ekleyip karıştırın; sıcak suyu ilave edin. Karışımı 15 dakika dinlendirin.
• Kabak çiçeklerini dikkatlice açın ve iç kısmını doldurmak için hazırladığınız bulgurlu harcı kullanın.
• Doldurduğunuz kabak çiçeklerini bir tencereye yerleştirin, üzerlerine limon suyunu sıkın ve biraz zeytinyağı gezdirin.
• Üzerine bir tabak kapatarak kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin.
• Soğuk veya sıcak servis yapın, dilerseniz yoğurt ile birlikte sunabilirsiniz.

Püf Noktaları

Kabak çiçeği dolması yaparken, kabak çiçeklerinin taze ve canlı renkte olmasına dikkat edin. İç harçtaki baharatları kendi damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz. Ayrıca, dolmaları tencereye yerleştirirken sıkı oturtmaya özen göstermelisiniz ki pişerken dağılmasınlar. Yupkası ile pişirildiğinde daha lezzetli olur.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa kabak çiçeği dolması, yoğurt sosu veya mevsim salatası ile harika bir uyum sağlar. Ayrıca yanında limonlu bir içecek de iyi gider.