Tarife Giriş

Manisa Kebabi, bölgenin geleneksel lezzetlerinden biri olarak, etin en özel kesimlerinin kullanılmasıyla hazırlanır. Marinalanmış etler, odun ateşinde ya da ızgara üzerinde pişirilerek maksimum lezzet elde edilir. Özellikle yanında sunulan pide ve sebzelerle birlikte servis edildiğinde, misafirlerinizi unutulmaz bir lezzet yolculuğuna çıkaracak. Hazırlık ve pişirme süresiyle, özel günler için mükemmel bir seçenek.

• Posiyon: 4 kişilik
• Hazırlama Süresi: 1 saat 30 dakika
• Pişme Süresi: 30 dakika
• Tür: Ana Yemek
• Mutfak: Türk Mutfağı
• Porsiyon Büyüklüğü: 200 gram
• Kalori: 350 kcal

Malzemeler

• 800 gram kuzu eti (şiş için uygun kesim)
• 2 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• 3 diş sarımsak (ezilmiş)
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 4 adet domates (halka doğranmış)
• 2 adet yeşil biber (budaklı doğranmış)
• 4 adet pide ekmeği

Yapılışı

• Öncelikle kuzu etlerini küçük küpler halinde kesin.
• Bir kap içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber, limon suyu, ezilmiş sarımsak ve kekiği karıştırarak marine edin.
• Marine edilmiş etleri en az 1 saat dinlenmeye bırakın.
• Etleri şişlere dizin ve aralarına domates ve biber dilimleri yerleştirin.
• Izgarayı önceden ısıtın ve kebapları her iki tarafı da güzelce kızarana kadar pişirin.
• Yanında pide ile sıcak servis yapın.

Püf Noktaları

Manisa Kebabi yaparken en önemli püf noktası eti marine etmekte gizlidir; bu aşamada etin en az 1 saat dinlenmesi gerektiğini unutmayın. İyi bir lezzet elde etmek için kuzu etinin sinirsiz ve yağlı olmasına dikkat edin. Pişirme sırasında ateşin çok sıcak olmaması ve etin yanmadan pişmesi gerektiğini belirtmek önemlidir. Yanında taze yeşilliklerle servis etmek, yemeğin lezzetini artırır.

Bu Tarifle Ne İyi Gider?

Manisa Kebabi'nin yanında taze mevsim salatası, yoğurt, şık bir pilav ya da geleneksel Türk böreği ile servis yapabilirsiniz. Ayrıca, ayran da mükemmel bir içecek seçeneği olacaktır.